Quinta da Biaia Fonte da Vila Síria

32,50

Um vinho de de grande complexidade aromática, mostrando tanto intensidade como precisão e elegância. Notas de frutos secos, pólvora, trufas e toranja, em prova temos um casamento perfeito entre a cremosidade e a frescura.

Serviço entre 10-12 graus.

Enólogo – Luís leocádio

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Descrição

Descrição

As vinhas, com altitude ímpar (700-750 metros), reúnem as castas caraterísticas desta região e compreendem três parcelas com caraterísticas próprias: vinhas da Alvandeira com terrenos Argilo-limoso; vinhas do Souto são de transição de Granito e Xisto; e nas vinhas das Lameiras são de Granito e Quartzo. A produção biológica, o seu terroir impregnado de História, bem como o enquadramento pelos rios Douro, Côa e Águeda, imprimem um perfil único aos vinhos provenientes desta propriedade.

Um trabalho delicado de criação de um vinho exclusivo e sublime, proveniente de escolha da casta Síria na nossa vinha mais velha. Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, selecionadas da Vinha Fonte da Vila, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram prensadas em cacho inteiro em prensa pneumática. Fermentação em Inox e estágio em barricas de carvalho francês, sobre borras finas, durante 30 meses. Estágio em garrafa 4 meses.

Informação adicional

Informação adicional

Ano

2017

Castas

Síria

Produtor

Domínios do Interior

Teor Alcoólico

13% vol.

Morada do produtor

Quinta da Biaia
6440 Figueira de Castelo Rodrigo

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