Casas Altas Riesling

11,67

Vinho delicado com notas cítricas e início de evolução petrolada característico da casta. Bastante mineral. Temperatura ideal de 8 a 10 graus que acompanha maravilhosamente sushi ou carpaccio de polvo.

Categoria:

Numa vinha localizada a 700 metros de altitude em solos pobres de granito e com um clima de grandes contrastes noites muito frias e dias quentes e secos, obtemos a máxima expressão da casta rainha alemã, Riesling.

Vindima manual em caixas de 20 kg, com seleção em mesa de escolha. Desengace total com prensagem suave onde decantação ocorre naturalmente durante 48 horas. Fermentação em inox a 16 graus com agitação de borras finas. Estágio em inox até Agosto com engarrafamento após colagem e ligeira filtragem.

Ano

2021

Castas

Riesling

Produtor

José Madeira Afonso

Teor Alcoólico

13% vol.

Morada do produtor

Rua José Mesquita dos Santos, 23
6400-651 Souro Pires

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