As vinhas que dão origem a este vinho, são vinhas velhas com uma grande diversidade varietal, estão plantadas no parque natural da serra da estrela, numa zona que não abrange a região Da Beira Interior. Sendo nesta casa apenas possível fazer vinho com denominação IG Terras da Beira.
A Quinta do Ministro é feita de história e em cada vinho tragasse um pouco das histórias da quinta.