Quinta das Senhoras Dona Carolina
Quinta das Senhoras Dona Carolina
Cor rubi aberto. Aroma intenso, complexo, diferente de tudo o que é normal nos tintos atuais, dissipa a impressão pouco entusiasmante que provoca a cor aberta que o vinho tem.
Paladar surpreendentemente agradável, pois a aparente fragilidade que a cor suscita é desmentida por uma estrutura poderosa, boa acidez e um final longo e complexo.
Sugestões de harmonização:
Carnes assadas, carnes grelhadas, enchidos tostados no forno, massas com molho de tomate.
Servir a uma temperatura entre 16 a 18 graus.
Enologia: Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho, Virgílio Loureiro
PRÉMIOS
Medalha de Ouro – Portugal Wine Trophy 2025
Medalha de Ouro – Concurso de Vinhos da Beira Interior 2025
Medalha de Prata – Concurso Vinhos de Portugal 2025
Vinho originado na parcela do Talhão da Serra, localizada no sopé duma pequena colina, onde o Rufete é naturalmente disciplinado e origina vinhos de frescura e elegância superior.
Clima mediterrânico com alguma influência continental, com solos litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira.
Vinificação curtimenta prolongada, estágio em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.
| Ano | 2022 |
|---|---|
| Castas | Rufete |
| Produtor | Quinta dos Termos |
| Teor Alcoólico | 13% vol. |
| Morada do produtor | Carvalhal Formoso |
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