Vinho de autêntico “terroir“obtido a partir de vinhas velhas entre 60 a mais de 100 anos, numa mistura de castas brancas sendo as predominantes Síria, Fonte Cal e Arinto, situadas em encostas a 650 metros de altitude em terrenos de solos pobres em areia granítica.

Desengace total com prensagem suave onde decantação ocorre naturalmente durante 48 horas. Fermentação em cubas de inox a 16 graus com agitação de borras finas. Estágio em inox até Agosto com engarrafamento após colagem e ligeira filtragem.