Quinta da Biaia Fonte da Vila

32,50

Um vinho de de grande complexidade aromática, mostrando tanto intensidade como precisão e elegância. Notas de fruta preta, compotas de frutos silvestres, tinta da china, alcaçuz, tabaco, chocolate preto e especiarias. Em prova, sabor e volume que parece não ter fim, com taninos de seda, tudo num conjunto suportado por uma delicada e deliciosa acidez.

Serviço entre 15-17 graus.

Enólogo – Luís Leocádio

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Descrição

Descrição

As vinhas, com altitude ímpar (700-750 metros), reúnem as castas caraterísticas desta região e compreendem três parcelas com caraterísticas próprias: vinhas da Alvandeira com terrenos Argilo-limoso; vinhas do Souto são de transição de Granito e Xisto; e nas vinhas das Lameiras são de Granito e Quartzo. A produção biológica, o seu terroir impregnado de História, bem como o enquadramento pelos rios Douro, Côa e Águeda, imprimem um perfil único aos vinhos provenientes desta propriedade.

É desta vinha, plantada à moda antiga, que extraímos a essência das uvas Rufete, Touriga Nacional, Touriga Franca, Baga, Jaen, Mourisco, entre outras. Um trabalho delicado de criação de um vinho sublime: exclusivo, clássico, intenso, complexo, elegante e rico. Seleção criteriosa na vinha, inicia a fermentação com pisa a pé em lagar e termina em cuba de inox em “cuvaison” durante 30 dias. Estágio em barricas novas de Carvalho Francês durante uns impressionantes 50 meses, seguido de estágio em garrafa durante 8 meses antes de ser lançado para o mercado.

Informação adicional

Informação adicional

Ano

2015

Produtor

Domínios do Interior

Castas

Baga, Jaen, Mourisco, Rufete, Touriga Franca, Touriga Nacional

Teor Alcoólico

15% vol.

Morada do produtor

Quinta da Biaia
6440 Figueira de Castelo Rodrigo

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