Quinta da Biaia Reserva

19,99

Um vinho que impressiona pela sua extraordinária frescura e complexidade, com notas de frutos silvestres, pinheiro, resina, alcaçuz, café e folha de tabaco. Na boca, um vinho de estrutura muito sólida, rico e fresco, com taninos sedosos.

Serviço entre 16-17 graus

Enólogo – Luís Leocádio

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As vinhas, com altitude ímpar (700 – 750 metros), reúnem as castas caraterísticas desta região e compreendem três parcelas com caraterísticas próprias: vinhas da Alvandeira com terrenos Argilo-limoso; vinhas do Souto são de transição de Granito e Xisto; e nas vinhas das Lameiras são de Granito e Quartzo. A produção biológica, o seu terroir impregnado de História, bem como o enquadramento pelos rios Douro, Côa e Águeda, imprimem um perfil único aos vinhos provenientes desta propriedade.

Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram desengaçadas e ligeiramente esmagadas. Maceração pré-fermentativa durante 10 dias. Fermentação ao longo de 14 dias em inox e estágio em barricas de Carvalho Francês, durante 32 meses.

Ano

2018

Castas

Jaen, Touriga Franca, Touriga Nacional

Produtor

Quinta da Biaia

Teor Alcoólico

14% vol.

Morada do produtor

Quinta da Biaia
6440 Figueira de Castelo Rodrigo

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