Adega do Fundão- Alpedrinha-Superior

5,35

Nota de Prova:
De cor amarela-cítrica, com aroma tropical, pedra molhada e sugestões ligeiras de baunilha. Cheio e fresco no palato.
Harmonização Gastronómica:
Peixes mais condimentados; Carnes brancas; o tradicional queijo da Serra amanteigado.
Sugestão de Consumo: 10 – 12 graus

Enologia de Ricardo Clode Botelheiro

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Alpedrinha é uma aldeia histórica da Cova da Beira que, em 1406, viu nascer o Cardeal D. Jorge da Costa “Cardeal de Alpedrinha”. D. Jorge da Costa foi uma figura incontornável em Portugal e no Vaticano. Foi por sua influência que foi criada a Santa Casa da Misericórdia de Lisboa. Teve um enorme poder na Santa Sé, tendo sido eleito Papa, que recusou a favor de Júlio II. Além deste,        D.  Jorge da Costa acompanhou a vida de outros 3 Papas – Sisto IV, Inocêncio VIII e Alexandre VI. O “Cardeal de Alpedrinha” foi ainda o mentor doTratado de Tordesilhas.

Solo: Natureza granítica, estrutura arenosa e franco / argilosa
Idade das vinhas: superior a 20 anos

Estágio: Battonage durante 5 meses, nos quais 3 em Carvalho do Cáucaso.

Ano

2020

Castas

Síria

Produtor

Adega Cooperativa do Fundão

Teor Alcoólico

13% vol.

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