Ethos Palhete 2021

12,40

A cor e a prova na boca estão muito alinhadas pela subtileza e elegância.

Vinhos descontraídos, com acidez fina mas cheio de personalidade. Eram estes vinhos que se bebiam durante o dia de trabalho, na altura em que as nossas vinhas foram plantadas e por isso, é também uma homenagem a quem trabalha na vinha e no campo.

Temperatura de serviçode 16 graus

Viticultura: Carlos Veiga e Enologia: Mariana Salvador

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A Quinta de São Lourenço está inserida no Parque Natural da Serra da Estrela e produz vinhos desde há mais de 60 anos.

É na Aldeia Viçosa, na Guarda, que nascem 12 hectares de vinha com bastante influência montanhosa, plantados com orientação N-S e a uma altitude de 480 a 520 metros. As vinhas da quinta, em modo de produção biológico, estão na margem esquerda do Rio Mondego numa encosta virada a este, plantadasem solos graníticos. Estão inseridas num clima continental de grandes amplitudes térmicas anuais e diárias e com uma precipitação média anual é de 1250 mm. Na adega praticamos mínima intervenção, leveduras indígenas, sem adições externas
de produtos, por forma a respeitar a natureza das nossas uvas.

Em 2021 o ano foi considerado fresco. Inverno chuvoso e com bastante neve na Serra da Estrela. A primavera teve temperaturas amenas bem como o verão, o que resultou em uvas com níveis de acidez ótimos e maturações elegantes.

Ano

2021

Produtor

Ethos Wine

Teor Alcoólico

12 % vol.