Clima mediterrânico com alguma influência continental. Solos litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira. Vindima manual para caixas de 15 Kg. Esmagamento e desengaçamento total com proteção contra oxidações precoces. Fermentação controlada entre 20 – 22 graus. Estágio em inóx.
A casta Callum é um ex-libris do distrito de Castelo Branco há muitos séculos. Para a salvarmos da extinção, instalámos um campo com 92 clones na Herdade do Lousial, em pleno Campo Albicastrense, onde as cepas são conduzidas segundo as melhores técnicas vitícolas. Um branco que nos enche de satisfação!
Herdade do Lousial Reserva Branco Callum 2022
15,00€
Cor amarelo citrino e aspeto brilhante. Aroma delicado, fresco e complexo. Na boca, surpreende pela notável acidez, pela estrutura marcante, textura cremosa e pelo delicado aroma retronasal, que lhe conferem um final longo e atraente.
Temperatura de Serviço: 8-10 graus
Sugestões de Harmonização: Pratos fortes de peixe no forno ou de bacalhau e polvo à lagareiro.
Enologia: Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho, Virgílio Loureiro.
| Ano | 2022 |
|---|---|
| Castas | Callum |
| Teor Alcoólico | 12.5% Vol. |
| Produtor | Quinta dos Termos |
Produtos relacionados
