Adega do Fundão Private Selection Edition Tinto

27,00

Nota de Prova:
De cor rubi carregado, com aroma concentrado de amora com notas balsâmicas da madeira de carvalho, tabaco e baunilha No palato é encorpado, com taninos presentes e final elegante, complexo e persistente.
Harmonização Gastronómica:
Ideal para os pratos tradicionais da região. Cabrito com batata assada com muito alho, azeite serpão e vinho branco; Queijo de Cura
Sugestão de Consumo: 16ºC

Enologia de Ricardo Clode Botelheiro

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A cultura da vinha na região da Cova da Beira é uma realidade muito antiga, remontado ao período de ocupação Romana na Península Ibérica. Como prova, foi encontrada, na região do Fundão, uma estatueta de bronze de um Atlante Canéforo, datada do século II DC. A Adega do Fundão adotou esta imagem como o seu símbolo institucional. Acreditamos que a escolha das melhores vinhas velhas da região e a seleção criteriosa das castas que mais surpreenderam nas respetivas colheitas permitiram alcançar uma identidade e caráter únicos, presentes nesta edição exclusiva de PRIVATE SELECTION.

Castas: Vinhas Velhas; Merlot; Touriga Nacional

Solo: Natureza granítica, estrutura arenosa e franco / argilosa
Idade das vinhas: superior a 20 anos

Estágio: 18 meses em barricas novas de carvalho Francês e Americano e 1 ano em garrafa

Ano

2018

Castas

Merlot, Touriga Nacional

Produtor

Adega Cooperativa do Fundão

Teor Alcoólico

14,5% vol.

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