Adega do Fundão Reserva Tinto

9,95

Nota de Prova:
De cor rubi carregado, com aroma a ameixa madura, frutos secos, com sugestões pimenta e baunilha. Denso e equilibrado no palato, com taninos limados num final persistente.
Harmonização Gastronómica:
Carnes vermelhas grelhadas; cabrito assado no forno com batata assada coberto de alecrim e vinho tinto.
Sugestão de Consumo:
Aconselha-se a abertura 1 hora antes de degustar, decantar e servir a 16 graus.

Enologia de Ricardo Clode Botelheiro

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A Adega do Fundão, com a sua experiência e sabedoria de mais de 70 anos de existência, criou este vinho Reserva, de grande nobreza e equilíbrio, que proporciona sensações únicas e distintas.
Para o efeito, procurou-se obter uvas de diferentes parcelas heterogéneas, de elevada qualidade, da casta Tinta Amarela (Trincadeira), cuja história, na região, é sinónimo de qualidade e da casta Merlot.

Castas: Tinta Amarela; Merlot
Solo: Natureza granítica, estrutura arenosa e franco / argilosa
Idade das vinhas: superior a 20 anos

Estágio: 9 meses em carvalho Francês, 1 ano em cuba de cimento e 1 ano em garrafa

Ano

2018

Castas

Merlot, Trincadeira/Tinta Amarela

Produtor

Adega Cooperativa do Fundão

Teor Alcoólico

14,5% vol.

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