Da casta branca mais plantada na região da Beira Interior, decidimos desde o início do nosso projeto em 2001, produzir um vinho monovarietal da casta Síria.
As uvas foram vinificadas na nossa adega, situada junto à vinha em Capinha-Fundão, no vale da serra da Gardunha com a Serra da Estrela, em pleno coração da Cova da Beira.
O perfil do nosso terroir, com solos de xisto, exposição sul das vinhas e uma altitude de quase 500m, conjugado com uma rigorosa vinificação com temperatura controlada e
agitação constante das borras finas, conseguimos trazer até si um vinho com perfil de qualidade muito nobre e diferenciado.