Notas de Prova: Cor rubi aberto. No nariz, revela notas de frutos vermelhos, plantas silvestres e ligeiro terroso. Na prova é elegante, com taninos aveludados e uma agradável frescura.
Temperatura de Serviço: 16-18 graus
Sugestões de Harmonização: Carnes assadas, carnes grelhadas, enchidos tostados no forno, massas com molho de tomate.
Enologia: Pedro Carvalho
Clima Mediterrâneo com alguma influência continental.
Solos Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira.
Vinho originado na parcela da Vinha da Adega, com mais de 25 anos, onde o Marufo dá corpo a este vinho rústico, macio e com identidade vincada.
Vindima manual para caixas de 15 kg. Recepção com desengace total e esmagamento suave, seguido de curtimenta prolongada. Estágio em barricas usadas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.
| Ano | 2019 |
|---|---|
| Castas | Marufo |
| Produtor | Quinta dos Termos |
| Teor Alcoólico | 12 % vol. |
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